Blue Bottle Coffee ที่สุดของกาแฟสุดเก๋ Los Angeles ,Beverly Hills

 Blue Bottle Coffee ที่สุดของกาแฟสุดเก๋ Los Angeles ,Beverly Hills

ขอพาไปทำความรู้จักกับร้านกาแฟสุดป๊อบที่เป็นที่รู้จักของคนท้องถิ่นเป็นอย่างดี นั่นคือ Blue Coffee เป็นร้านกาแฟ ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มี HQอยู่ที่ Oakland รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งร้านกาแฟ Blue Bottleนี้ ถูกจัดเป็นผู้เล่นด้านการทำกาแฟที่เรียกว่า Third Wave Coffee ซึ่งหมายถึงว่าการทำกาแฟที่เน้นศิลปะ รสชาติ และ ความหอมของกลิ่นกาแฟมาเป็นหลัก ผสานกับรูปแบบขั้นตอนของการ Brewที่มีพิถีพิถันมีขั้นตอนเพื่อดึงกลิ่นที่ดีที่สุดของกาแฟออกมา

ถ้า ร้าน Starbucks ขายบรรยากาศการดื่มกาแฟและสังคมการพบปะ  Blue Bottle Coffee ก็เป็นร้านกาแฟที่เน้นตัวเครื่องดื่ม รสชาติความหอมของกาแฟและการ brew ที่มีความละมุนละไมอย่างงมาก  

ร้านนี้เป็นเลขที่ 132 หน้าร้านสีขาวที่มีกระจกบานใหญ่ ตอนไปแดดส่องเข้าพอดีทำให้เดินผ่านไปมาเพราะมองไม่เห็นด้านใน ถ้าตอนกลางคืนคงไม่มีพลาด 

เข้าไปก็ได้เห็นการทักมายอย่างเป็นมิตรจากบาริสต้า และการออกแบบร้าน สไตล์ Minimalist ที่ให้ความอบอุ่น สบายตาอย่างมาก  ที่ร้านมีชั้นขายของที่ระลึก ที่มีdesign เก๋อยู่หลายชิ้น 

ต้องขอบอกว่าบาริสต้าที่นี่มีใจรักกาแฟอย่างมาก ถามคำถามนึง บาริสต้าเล่ายาวเหยียด ด้วยอารมณ์ที่สื่ออกมาแล้วอยากสั่งแก้วที่สองทันที  counterด้านหน้าเป็น counterแบบเตี้ยที่ไม่ให้มีของชิ้นใหญ่มาบังวิว เพื่อให้ลูกค้าเห็นถึงความพิธีพิถันในการทำกาแฟของบาริสต้า   มองบาริสต้าสองคนทำแล้วรู้สึกเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายวีดีโอ  มือไม้ไหลแบบเป็นขั้นตอนจนรู้สึกทึ่ง  ยังไม่ได้ดื่ม ก็ปลื้มแล้ว  รักกาแฟมากก  ถามคำตอบและอธิบายมาสิบประโยค 555 

ดูเครื่องซะก่อน เงาวาวสุดๆ มีการอัดกาแฟสามรอบเพื่อผสมรสชาติที่ต่างกันให้นุ่มลิ้นมากขึ้น  แค่ดูวิธีการก็อึ้งแล้ว

TripWalkers สั่ง Hot Mocha มาชิม เป็นประสบการณ์ดื่มกาแฟมอคคาครั้งแรกที่มีรสชาติของกาแฟและความหอมของช็อคโกแลตเข้ามาพร้อมๆกัน  เป็นมอคคาที่อร่อยที่สุดที่เคยทานมาในชีวิต (สาบาน)   เพื่อนอีกคนสั่ง Dandy ซึ่งเป็น featured espresso เป็น long coffee ที่มีความเข้มข้นจากการผสมกาแฟสามแบบ ทำให้รสชาติกลมกล่อม ไม่ขม และมีกลิ่นหอมที่หลากหลาย (แอบชิมของเพื่อนมาหน่อย แต่เสียดาย ลืมถ่ายรูป)